健康园地----夏季食品安全知识介绍

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红十字一直把关注人体的健康放在首位。中学生们正在生长发育期，有好的体质才可以更好的投入学习。夏天快来了，除了一些呼吸道传染病外，食品安全的预防也很重要，下面老师就给大家介绍一些食品安全方面的小知识。


如何预防食物中毒
1、饭前便后要洗手；
2、煮熟后的食物放置2小时以上，要重新加热到70℃以上再食用；
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；
4、不购买并且食用来路不明和超过保质期的食品；
5、 不购买并且食用无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品；
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
8、不要随便吃野果。




如何防护夏季常见的肠道传染病
一、急性菌痢和诺如病毒感染。这两种情况典型表现都是腹泻、呕吐、恶心等症状。因此同学们要注意自我防护。
1、平时在学校饮用学校加工处理的水，不吃生的或半生的食物，尤其禁止生吃贝类等水产品，生吃瓜果要洗净。
2、学生不允许到无卫生许可证的街边小店及路边摊用餐。
3、勤洗手、注意洗手卫生，用肥皂和流动的清水认真洗手，洗手时可采用6步洗手法正确洗手、尤其在如厕后，以及每次进食前都必须洗手。
4、教室保持开窗通风、教室的门把手和课桌椅等公共区域病毒容易交叉传播，同学们接触到这些公共区域时，要加强洗手的意识。
5、同学们感觉身体不舒服，要尽快来卫生室，观察处理。若忍不住呕吐、尽量不要呕吐在教室，呕吐后不要接触呕吐物，会由专人处理，及时掩闭覆盖呕吐物，并消毒，呕吐学生接触的场所物品也一并严格消毒，并开窗通风。
二、伤寒。比较严重的烈性传染病。主要由伤寒杆菌引起的急性肠道传染病。主要表现为持续发热，还可能有胃肠炎的表现等，严重者出现神经、精神系统的中毒症状，表现为淡漠、不爱说话等；主要通过带菌者粪便污染水源以及食物传播；也可因与患者或带菌者密切接触或接触苍蝇、蟑螂污染的用具而感染。因此同学们要注意自我防护。


1、当心“病从口入”。食物必须保证新鲜、干净。鱼、蛋、肉类等食品在食用前必须蒸熟煮透，千万不要生吃近海甲壳类和贝类产品，生、熟食在存放和加工时必须分开；水果食用前务必洗净；尽量不要到街头无证摊贩处吃东西，也不要暴饮暴食；凉拌菜要洗干净，并用开水烫后，加醋、姜、蒜拌匀才能食用。
2、劳逸结合、注意休息，保持充足的睡眠，避免机体免疫力下降。  
3、注意个人卫生。吃东西前把手洗净；平日要勤洗脸，勤换衣服；开展家庭卫生消毒工作，保持室内外环境清洁，减少灰尘飞扬。   
4、积极做好防蚊措施。在家中安装纱窗或者蚊帐，户外活动时穿上能阻止蚊虫叮咬的衣服或涂防蚊液。